Deskripsi

Materi ini menjelaskan pentingnya gizi seimbang bagi remaja putri dan calon ibu sebagai langkah krusial dalam pencegahan stunting. Pembahasan mencakup kebutuhan nutrisi esensial seperti energi, protein, dan zat gizi mikro (zat besi, asam folat, yodium, kalsium) yang berperan penting dalam menjaga kesehatan ibu dan mendukung perkembangan optimal janin selama periode 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK).

Rangkuman Materi

Pentingnya Gizi Seimbang untuk Remaja Putri dan Calon Ibu

Pemenuhan gizi yang baik sebelum dan selama kehamilan adalah fondasi utama untuk mencegah stunting pada anak. Kekurangan gizi pada masa ini dapat menyebabkan berbagai masalah, seperti Berat Badan Lahir Rendah (BBLR) yang merupakan salah satu faktor risiko utama stunting.

Kebutuhan Gizi Esensial:
Energi: Dibutuhkan untuk metabolisme tubuh dan pertumbuhan janin. Sumber energi yang baik antara lain nasi, roti, kentang, dan umbi-umbian.
Protein: Berperan penting dalam pembentukan jaringan tubuh baru, baik untuk ibu maupun janin. Sumber protein hewani (telur, ikan, daging, susu) dan nabati (tahu, tempe, kacang-kacangan) sangat dianjurkan.
Zat Besi: Mencegah anemia yang berisiko menyebabkan pendarahan saat melahirkan dan BBLR. Zat besi dapat ditemukan pada daging merah, hati, sayuran hijau, dan kacang-kacangan.
Asam Folat: Sangat penting untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin. Banyak terdapat pada sayuran hijau (bayam, brokoli), buah-buahan, dan kacang-kacangan.
Yodium: Mencegah gangguan pertumbuhan fisik dan mental pada anak (kretinisme). Sumber utamanya adalah garam beryodium dan hasil laut.
Kalsium: Dibutuhkan untuk pembentukan tulang dan gigi janin serta menjaga kepadatan tulang ibu. Susu dan produk olahannya, serta sayuran hijau, adalah sumber kalsium yang baik.

Isi Piringku sebagai Panduan Gizi Seimbang:
Konsep "Isi Piringku" adalah panduan praktis untuk memenuhi gizi seimbang dalam sekali makan:
1/3 piring: Makanan Pokok (sumber karbohidrat).
1/3 piring: Sayur-sayuran.
1/6 piring: Lauk Pauk (sumber protein).
1/6 piring: Buah-buahan.

Dengan memahami dan menerapkan prinsip gizi seimbang ini, para calon ibu dapat mempersiapkan kehamilan yang sehat dan melahirkan generasi yang bebas dari stunting.